ICS65.020.30 CCSB43 中华人民共和国国家标准 GB/T2415—2026 代替GB/T2415—2008 畜禽品种(配套系) 南阳牛 Livestockandpoultrybreed(syntheticlines)—Nanyangcattle 2026-02-27发布 2026-09-01实施 国家市场监督管理总局 国家标准化管理委员会发布前 言 本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则 第1部分:标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件代替GB/T2415—2008《南阳牛》,与GB/T2415—2008相比,除结构调整和编辑性改动外, 主要技术变化如下: a) 删除了术语和定义(见2008年版的第3章); b) 更改了品种来源与特性(见第4章,2008年版的第4章); c) 更改了体型外貌(见第5章,2008年版的第4章); d) 更改了体尺体重(见6.1,2008年版的5.1); e) 更改了产肉性能(见6.2,2008年版的5.1); f) 删除了泌乳性能(见2008年版的5.2); g) 更改了繁殖性能(见6.3,2008年版的5.3); h) 更改了等级评定(见第7章,2008年版的第6章); i) 增加了测定方法(见第8章); j) 删除了良种登记(见2008年版的第7章); k) 删除了体尺、体重测定方法与要求(见2008年版的附录B); l) 删除了南阳牛评定标准(见2008年版的附录C); m) 删除了种公牛评定办法(见2008年版的附录D)。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由中华人民共和国农业农村部提出。 本文件由全国畜牧业标准化技术委员会(SAC/TC274)归口。 本文件起草单位:河南省畜牧技术推广总站、河南省农业科学院畜牧研究所、南阳市畜牧发展中心、 河南农业大学、西北农林科技大学。 本文件主要起草人:刘贤、牛岩、张子敬、王香南、秦本源、王二耀、高腾云、路青各、李猛、郭娟、董海岚、 张凌洪、曹杰、刘青山、黄永震、柴亚楠。 本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为: ———1981年首次发布为GB/T2415—1981,2008年第一次修订; ———本次为第二次修订。 ⅠGB/T2415—2026 畜禽品种(配套系) 南阳牛 1 范围 本文件规定了南阳牛的品种来源与特性、体型外貌、生产性能、等级评定等基本要求,描述了测定 方法。 本文件适用于南阳牛的品种鉴定和等级评定。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中,注日期的引用文 件,仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于 本文件。 GB4143 牛冷冻精液 GB/T43838 肉牛生产性能测定技术规范 3 术语和定义 本文件没有需要界定的术语和定义。 4 品种来源与特性 南阳牛是我国地方黄牛品种,因主产河南省南阳市而得名,驻马店、平顶山、信阳等地也有分布。具 有耐粗饲、适应性强、肉质好等特点。 5 体型外貌 体格高大,结构匀称,体质结实。被毛黄色居多,部分为红色或草白色,面部、腹下和四肢毛色较淡, 毛短而贴身;角型以萝卜角为主;鼻镜多为肉红色,部分有黑斑;肩部宽厚,胸骨突出,肋间紧密,背腰平 直,荐尾略高,尾巴较细,四肢端正,蹄质坚实。公牛头部粗壮,鬐甲较高,前躯比较发达;母牛头部清秀, 乳房结构匀称、发育良好。南阳牛体型外貌图见附录A。 6 生产性能 6.1 体尺体重 应符合表1的规定。 1GB/T2415—2026 表1 体尺和体重 性别 月龄体高 cm胸围 cm体斜长 cm体重 kg 公初生 — — — 30.2±4.4 6 103.1±7.3 126.8±11.3 103.1±7.1 152.4±34.4 12 119.4±6.0 154.4±12.6 122.8±7.6 256.8±57.4 18 131.3±5.9 172.3±11.2 135.1±8.3 353.5±63.5 24 139.6±6.9 186.7±11.5 145.1±8.1 456.3±72.9 36 153.6±4.8 203.0±9.2 162.5±7.2 595.0±89.7 母初生 — — — 28.5±3.7 6 103.3±7.6 126.0±11.6 103.8±9.0 147.1±33.9 12 116.8±6.3 148.3±11.6 120.2±8.4 229.9±41.3 18 125.8±6.3 167.4±11.0 131.7±8.3 313.3±49.9 24 130.0±5.1 178.0±10.3 138.9±6.9 380.9±54.4 36 134.2±6.5 186.9±10.9 145.2±7.4 432.4±62.1 注1:表中数据为平均数±标准差。 注2:“—”表示不需要测定。 6.2 产肉性能 在中等饲养条件下,公牛经过3个月短期育肥至21月龄~25月龄出栏,平均日增重达到(1.0± 0.3)kg。22月龄~25月龄公牛屠宰率为(58.9±3.4)%,净肉率为(49.5±2.5)%,眼肌面积为(92.1± 6.0)cm2。肉质细嫩多汁,剪切力值(32.9±7.3)N。 6.3 繁殖性能 公牛12月龄性成熟,18月龄开始采精或配种,利用年限5年~6年。种公牛精液质量应符合 GB4143要求。母牛初情期为8月龄~10月龄,初配年龄15月龄~18月龄,发情周期平均21d,妊娠 期276d~290d。 7 等级评定 7.1 评定条件 来源清晰,无遗传缺陷,体型外貌符合品种特征,健康状况良好。 7.2 评定年龄 公、母牛宜在12月龄、18月龄、24月龄、36月龄进行等级评定。 7.3 体型外貌等级评定 先按表2进行评分,然后按照表3确定等级。 2GB/T2415—2026 表2 体型外貌评分表 项目 满分条件公牛 母牛 满分 扣分说明 满分 扣分说明 外貌品种特征明显,全身被毛呈 黄、红或草白色,皮薄富有 弹性,毛细光亮,公牛雄性 特征明显,母牛性情温顺15品种特征不明显扣1分~ 4分,毛色不符合扣1分~ 4分,皮肤特征不符合扣 1分~3分,雄性特征不明 显扣1分~4分10品种特征不明显扣1分~ 3分,毛色不符合扣1分~ 3分,皮肤特征不符合扣 1分~2分,性情不温顺扣 1分~2分 整体结构匀称,体质结实,体躯 长宽而深,头型良好,额宽 口方,眼大有神,公牛颈粗 壮,母牛颈长短适中15结构不匀称扣1分~6分, 体躯狭窄扣1分~5分,头 窄颈细扣1分~2分,颈部 过长或过短扣1分~2分15结构不匀称扣1分~6分, 体躯狭窄扣1分~5分,头 不清秀扣1分~2分,颈部 过长或过短扣1分~2分 前躯胸宽而深,前胸突出,肩长 而斜,肩胛宽平。公牛鬐甲 高而宽,母牛鬐甲平而宽15轻度狭胸扣1分~3分,中 度狭胸扣3分~5分,重度 狭胸扣5分~7分,肩胛窄 小扣1分~3分,鬐甲低扣 1分~3分15轻度狭胸扣1分~3分,中 度狭胸扣3分~5分,重度 狭胸扣5分~7分,肩胛窄 小扣1分~3分 中躯背腰平直宽广,长短适中, 结合良好,肋骨弓圆,公牛 腹部呈圆筒形,母牛腹大而 不下垂15背腰轻度凹陷或凸起扣 1分~3分,中度凹陷或凸 起扣3分~5分,重度凹陷 或凸起扣5分~7分,肋骨 扩张不佳扣1分~3分,腹 不呈圆筒形扣1分~3分15背腰轻度凹陷或凸起扣 1分~3分,中度凹陷或凸 起扣3分~5分,重度凹陷 或凸起扣5分~7分,垂腹 扣1分~3分 后躯尻宽而长,肌肉发达,大腿 肌肉充实。公牛睾丸两侧 对称,发育正常,母牛乳房 发育良好30尻窄斜扣1分~8分,臀部 及大腿肌肉不丰满扣1分~ 5分,睾丸发育不良扣1分~ 6分 35尻窄斜扣1分~8分,臀部 及大腿肌肉不丰满扣1分~ 5分,乳房发育不好扣1分~ 6分 肢蹄肢蹄端正结实,肢势良好, 蹄形正,蹄质结实,蹄大致 密,蹄圆缝紧10肢蹄缺陷扣1分~5分 10肢蹄缺陷扣1分~5分 合计 100 — 100 — 表3 体型外貌评分与等级换算表 等级 公牛 母牛 特级 85 80 一级 80 75 二级 — 70 注1:表中数值为该等级最低限值。 注2:“—”表示不进行体型外貌与等级换算。 3GB/T2415—2026 7.4 体尺评分 按表4评定等级。三项体尺标准,按最低的一项确定等级。 表4 体尺等级评定表 单位为厘米 月龄 等级公牛 母牛 体高 体斜长 胸围 体高 体斜长 胸围 12特级 123 135 161 121 135 155 一级 120 131 158 118 129 150 二级 — — — 112 123 143 18特级 135 150 180 132 139 176 一级 132 143 174 128 135 170 二级 — — — 124 128 164 24特级 144 155 195 135 144 185 一级 140 150 189 132 140 179 二级 — — — 127 133 170 36特级 156 160 197 136 148 189 一级 150 154 190 133 144 185 二级 — — — 127 137 174 注1:表中数值为该等级各项体尺的最低限值。 注2:“—”表示不需要评定。 7.5 体重评分 按表5评定等级。 表5 体重等级评定表 单位为千克 月龄公牛 母牛 特级 一级 特级 一级 二级 12 336 306 282 268 239 18 44