ICS67.200.10 CCSX14 中华人民共和国国家标准 GB/T23890—2026 代替GB/T23890—2009 油菜籽中芥酸及硫苷的测定 Determinationoferucicacidandglucosinolateinrapeseed 2026-03-31发布 2026-10-01实施 国家市场监督管理总局 国家标准化管理委员会发布目 次 前言 Ⅲ ………………………………………………………………………………………………………… 1 范围 1 ……………………………………………………………………………………………………… 2 规范性引用文件 1 ………………………………………………………………………………………… 3 术语和定义 1 ……………………………………………………………………………………………… 4 近红外光谱法 1 …………………………………………………………………………………………… 5 分光光度法 3 ……………………………………………………………………………………………… 附录A(资料性) 脂肪制备器 6 …………………………………………………………………………… ⅠGB/T23890—2026前 言 本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则 第1部分:标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件代替GB/T23890—2009《油菜籽中芥酸及硫苷的测定 分光光度法》,与GB/T23890— 2009相比,除结构调整和编辑性改动外,主要技术变化如下: a) 增加了近红外光谱法的原理(见4.1); b)增加了近红外光谱法的仪器设备(见4.2); c)增加了近红外光谱法的试样制备(见4.3); d)增加了近红外光谱法的定标模型建立与校验(见4.4); e)增加了近红外光谱法的样品测定(见4.5); f)增加了近红外光谱法的重复性和再现性(见4.6)。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由中华人民共和国农业农村部提出并归口。 本文件起草单位:中国农业科学院油料作物研究所、重庆中一种业有限公司。 本文件主要起草人:李培武、王督、张良晓、马飞、汪雪芳、张文、姜俊、白艺珍、黄桃翠。 本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为: ———2009年首次发布为GB/T23890—2009; ———本次为第一次修订。 ⅢGB/T23890—2026油菜籽中芥酸及硫苷的测定 1 范围 本文件描述了近红外光谱法和分光光度法测定油菜籽中芥酸及硫苷含量的方法。 本文件适用于油菜籽中芥酸及硫苷含量的测定。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中,注日期的引用文 件,仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于 本文件。 GB5009.168 食品安全国家标准 食品中脂肪酸的测定 GB5491 粮食、油料检验 扦样、分样法 GB/T6682 分析实验室用水规格和试验方法 GB/T11762 油菜籽 GB/T24895 粮油检验 近红外分析定标模型验证和网络管理与维护通用规则 GB/T29858 分子光谱多元校正定量分析通则 NY/T1582 油菜籽中硫代葡萄糖苷的测定 高效液相色谱法 3 术语和定义 GB/T11762、GB/T24895界定的术语和定义适用于本文件。 4 近红外光谱法 4.1 原理 利用油菜籽中芥酸、硫苷分子中C—H、O—H、CO、C—C、SO等化学键的泛频振动或转动对 近红外光的吸收特性,以漫反射或透射方式获得在近红外区的吸收光谱或透射光谱,利用化学计量学方 法建立油菜籽中芥酸、硫苷的近红外定标模型,计算油菜籽中芥酸、硫苷的含量。 4.2 仪器设备 4.2.1 近红外分析仪 符合GB/T24895的要求。 4.2.2 工作环境 温度15℃~30℃,相对湿度20%~80%。 4.3 试样制备 4.3.1 取样和分样按GB5491的规定执行。定标模型样品应覆盖芥酸和硫苷含量区间,样品数应不少 1GB/T23890—2026于100个。 4.3.2 油菜籽样品水分含量应满足GB/T11762的要求。 4.4 定标模型建立与校验 4.4.1 光谱采集 取适量的油菜籽样品用近红外分析仪进行测定,每个样品应重复装样三次,每次测定后的样品应与 原待测样品混匀,再次取样进行下次测定,计算得到的平均光谱作为样品测量光谱。 4.4.2 化学值测定 光谱采集的同期,按照GB5009.168和NY/T1582规定的方法分别测定芥酸和硫苷的含量。 4.4.3 定标模型建立 采用化学计量学方法建立芥酸和硫苷定标模型,按照GB/T29858的规定进行定标模型验证。 4.4.4 定标模型升级 定期选择代表性样品或异常样品加入定标模型样品集中,重新建立定标模型,通过验证后完成定标 模型升级。 4.5 样品测定 4.5.1 测定方法 采用4.4.1的方法采集样品平均光谱,每个样品应重复两次,利用4.4.3建立的定标模型测定其芥 酸、硫苷含量。 4.5.2 结果处理和表示 两次测定结果的绝对差应符合4.6.1的要求,取2次独立测定值的算术平均值为测定结果,结果保 留小数点后一位。 4.5.3 异常测定结果的确认和处理 4.5.3.1 异常测定结果的确认 测定结果出现以下情况,均可确认为异常测定结果: ———测定结果超出定标模型覆盖的芥酸、硫苷含量范围; ———两次测定结果的绝对差值不符合4.6.1的要求。 4.5.3.2 异常测定结果的处理 超出定标模型范围的异常样品,应分别按GB5009.168和NY/T1582规定的方法测定芥酸、硫苷 含量,结果与近红外光谱法测定结果吻合的样品,可用于定标模型升级。 两次测定结果的绝对差值不符合4.6.1的异常样品,应对光谱数据和定标模型预测结果进行复测, 两次复测结果的绝对差值符合4.6.1要求的样品,可用于定标模型升级。 4.6 重复性和再现性 4.6.1 重复性 在同一实验室,由同一操作者使用相同的仪器设备,在短时间内通过重新分样和重新装样,对同一 2GB/T23890—2026