ICS67.140.10 CCSX55 中华人民共和国国家标准 GB/T22109—2026 代替GB/T22109—2008 地理标志产品质量要求 政和白茶 Qualityrequirementsforproductofgeographicalindication— Zhenghewhitetea 2026-03-31发布 2027-04-01实施 国家市场监督管理总局 国家标准化管理委员会发布目 次 前言 Ⅲ ………………………………………………………………………………………………………… 引言 Ⅳ ………………………………………………………………………………………………………… 1 范围 1 ……………………………………………………………………………………………………… 2 规范性引用文件 1 ………………………………………………………………………………………… 3 术语和定义 1 ……………………………………………………………………………………………… 4 产地范围 2 ………………………………………………………………………………………………… 5 分类分级 2 ………………………………………………………………………………………………… 6 产地环境 2 ………………………………………………………………………………………………… 7 技术要求 2 ………………………………………………………………………………………………… 8 检验方法 8 ………………………………………………………………………………………………… 9 检验规则 9 ………………………………………………………………………………………………… 10 标志、标签、包装、运输、贮存和保质期 9 ………………………………………………………………… 附录A(规范性) 地理标志产品政和白茶产地范围 11 …………………………………………………… 附录B(规范性) 栽培技术 12 ……………………………………………………………………………… 参考文献 15 …………………………………………………………………………………………………… ⅠGB/T22109—2026前 言 本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则 第1部分:标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件规定了食品质量相关技术要求,食品安全相关要求见有关法律法规、政策和食品安全标准等 文件。 本文件代替GB/T22109—2008《地理标志产品 政和白茶》。与GB/T22109—2008相比,除结构 调整和编辑性改动外,主要技术变化如下: ———更改了政和白茶的定义(见3.1,2008年版的4.1); ———增加了贡眉、寿眉和紧压白茶(见第5章); ———更改了产地环境(见第6章,2008年版的6.1); ———更改了政和白茶茶树品种(见7.1,2008年版的6.2); ———增加了鲜叶要求(见7.3); ———增加了加工工艺(见7.4); ———更改了白毫银针和白牡丹感官品质指标(见7.5.1.2和7.5.1.3,2008年版的6.5.1.2和6.5.1.3); ———增加了贡眉和寿眉感官品质指标(见7.5.1.4和7.5.1.5); ———增加了紧压白茶感官指标(见7.5.1.6); ———更改了理化指标要求(见7.5.2,2008年版的6.5.2); ———删除了质量安全指标(见2008年版的6.5.3); ———更改了检验方法(见第8章,2008年版的第7章); ———更改了检验分类和判定规则(见9.2、9.3,2008年版的8.2~8.5); ———更改了标志、标签、包装、运输和贮存要求(见10.1~10.4,2008年版的第9章); ———增加了保质期要求(见10.5); ———更改了地理标志产品政和白茶产地范围图(见附录A,2008年版的附录A); ———更改了栽培技术(见附录B,2008年版的附录B)。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由国家知识产权局提出。 本文件由全国知识管理标准化技术委员会(SAC/TC554)归口。 本文件起草单位:中共政和县委员会、政和县人民政府、政和县市场监督管理局、福建农林大学、 中国标准化研究院、政和县茶业发展中心、福建省农业农村厅种植业技术推广总站、福建省农业科学院 茶叶研究所、福建省标准化研究院、福建政和瑞茗茶业有限公司、福建省隆合茶业有限公司、福建省政和 云根茶业有限公司、福建瑞和白茶庄园有限公司、福建政和宏达茶业有限公司、福建省闽辉名茶有限 公司。 本文件主要起草人:孙威江、云振宇、游美君、马火灶、许强、余华珠、苏峰、陈常颂、王彬彬、张瑶、 谭琪琦、林馥茗、余步贵、杨丰、许益灿、孙均毅、范祖胜、叶昌飞。 本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为: ———2008年首次发布为GB/T22109—2008; ———本次为第一次修订。 ⅢGB/T22109—2026引 言 政和县位于福建省东北部,是我国白茶重点产区,被称为“中国白茶之乡”,拥有“雨洗青山四季春、 高山云雾出名茶”的显著优势。政和白茶有着悠久的历史底蕴和深厚的工艺传承,具有香高味浓的品质 特征。此次修订,增加了贡眉、寿眉和紧压白茶产品要求,对于满足政和白茶产业发展需要,促进白茶产 业高质量发展具有重要意义。 ⅣGB/T22109—2026地理标志产品质量要求 政和白茶 1 范围 本文件界定了地理标志产品政和白茶的术语和分类分级,规定了产地范围、技术要求、检验规则、标 志、标签及包装、运输、贮存和保质期的要求,描述了产地环境和相应的检验方法。 本文件适用于地理标志产品政和白茶的生产、加工、流通、检验,亦适用于地理标志产品政和白茶的 保护和管理。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中,注日期的引用文 件,仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于 本文件。 GB/T191 包装储运图形符号标志 GB5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB5009.4 食品安全国家标准 食品中灰分的测定 GB/T8302 茶 取样 GB/T8305 茶 水浸出物测定 GB/T8311 茶 粉末和碎茶含量测定 GB/T8312 茶 咖啡碱测定 GB/T8314 茶 游离氨基酸总量的测定 GB/T9833.1 紧压茶 第1部分:花砖茶 GB11767 茶树种苗 GB/T14487 茶叶感官审评术语 GB/T22291 白茶 GB23350 限制商品过度包装要求 食品和化妆品 GB/T23776 茶叶感官审评方法 GB/T30375 茶叶贮存 GB/T30643 食品接触材料及制品标签通则 GB/T31751 紧压白茶 JJF1070 定量包装商品净含量计量检验规则 GH/T1070 茶叶包装通则 GH/T1077 茶叶加工技术规程 GH/T1242 紧压白茶加工技术规范 3 术语和定义 GB/T14487、GB/T22291、GB/T31751界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 1GB/T22109—20263.1 政和白茶 Zhenghewhitetea 在地理标志产品产地范围内的自然环境条件下,选用适宜的茶树鲜叶为原料,经过特定加工工艺制 作而成的具有香气浓纯、滋味醇厚品质特征的白茶。 4 产地范围 政和白茶地理标志产品产地范围限定于国家知识产权行政管理部门发布的地理标志产品认定公告 中的产地范围,即福建省政和县现辖行政区域,具体范围按附录A。 5 分类分级 5.1 产品分类 政和白茶根据原料不同分为白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉;根据干茶外形又分为散茶和紧压茶。 5.2 产品分级 白毫银针散茶分为特级、一级;白牡丹散茶分为特级、一级、二级;贡眉散茶分为特级、一级、二级;寿 眉散茶分为一级、二级。紧压白茶不分等级。 6 产地环境 6.1 地理特征 政和县地形地貌属东南沿海丘陵区,呈东高西低走势,由东北向西南倾斜。境内多山,生产政和白 茶的茶树种植区主要分布在海拔200m~1300m地带。政和县境内溪流密布,纵横交错,溪流密度为 0.25km/km2,年平均径流量19.8亿m3。 6.2 气候特征 属亚热带季风湿润气候区,具有干湿季分明,雨热同步季风气候特点。年平均气温为19.0℃左 右,年平均无霜期290d左右,年平均降雨量1600mm~2000mm,年平均日照时数1714.9h左右。 6.3 土壤与植被 土壤为红壤、黄壤和砾壤,土壤剖面发育完整,土层深厚,大都在1m以上。土壤有机质平均含量 大于或等于2.5%,pH值在4.5~6.5。政和县植被属中亚热带常绿阔叶林地带性植被,全县有林地 12.79万hm2,森林覆盖率79.6%。 7 技术要求 7.1 茶树品种 政和大白茶、福安大白茶等品种和当地茶树群体种。 7.2 栽培技术 栽培技术应符合附录B的规定。 2GB/T22109—2026