ICS67.140.10 CCSX55 SCSJXH 团体标准 T/SCSJXH017—2026 高山扁形绿茶 AlpineFlatGreenTea 2026-03-31发布 2026-03-31实施 四川省市场监督管理学会  发布 全国团体标准信息平台 T/SCSJXH017—2026 I目次 前言..................................................................................II 1范围................................................................................1 2规范性引用文件......................................................................1 3术语和定义..........................................................................1 4产品等级与实物标准样................................................................2 4.1产品等级........................................................................2 4.2实物标准样......................................................................2 5技术要求............................................................................2 5.1基本要求........................................................................2 5.2感官品质........................................................................2 5.3理化指标........................................................................2 5.4卫生指标........................................................................2 5.5净含量..........................................................................3 6试验方法............................................................................3 6.1感官品质........................................................................3 6.2理化指标........................................................................3 6.3卫生指标........................................................................3 6.4净含量..........................................................................3 7检验规则............................................................................3 7.1取样............................................................................3 7.2检验............................................................................3 7.3判定规则........................................................................3 7.4复验............................................................................4 8标志、标签、标识、包装、运输、贮存..................................................4 8.1标志、标签、标识................................................................4 8.2包装............................................................................4 8.3运输............................................................................4 8.4贮存............................................................................4 参考文献...............................................................................5 全国团体标准信息平台 T/SCSJXH017—2026 II前言 本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的 规定起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由四川米仓山茶业集团有限公司提出。 本文件由四川省市场监督管理学会归口。 本文件起草单位：四川米仓山茶业集团有限公司、四川省市场监管发展研究中心、旺苍县市场监督 管理局、旺苍县农业农村局、旺苍县茶产业技术研究所、四川省茶叶学会、西昌学院、广元市市场监督 管理局、旺苍县茶业协会、四川木门茶业有限公司、四川三山茶业有限公司、四川枣林茶业有限公司、 旺苍县桃源茶业有限公司、旺苍县枫香岭茶业有限公司、旺苍县高阳碧峰茶业有限公司。 本文件主要起草人：高健、余成霞、皮昆、王波、陈九江、朱思军、罗凡、林巧、石保旭、李兰英、 高敏捷、蒋剑、曾浩、李丹、何纪淞、王莉莉、盛胜、石宁惠、何亨亨、谭波、罗旭东、曾兴安、刘发 仁、余刚、廖红。 全国团体标准信息平台 T/SCSJXH017—2026 1高山扁形绿茶 1范围 本文件规定了高山扁形绿茶的术语和定义、产品等级与实物标准样、技术要求、试验方法、检验规 则、标志、标签、标识、包装、运输、贮存。 本文件适用于采用海拔高度800米以上高山地区种植的中小叶种茶树[Camelliasinensis(L.)O.kuntze] 品种幼嫩春梢为原料，经加工而成的扁形绿茶产品。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T191包装储运图形符号标志 GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量 GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量 GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定 GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定 GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则 GB/T8302茶取样 GB/T8303茶磨碎试样的制备及其干物质含量测定 GB/T8305茶水浸出物测定 GB/T8311茶粉末和碎茶含量测定 GB/T8313茶叶中茶多酚和儿茶素类含量的检测方法 GB/T8314茶游离氨基酸总量的测定 GB/T14487茶叶感官审评术语 GB/T18795茶叶标准样品制备技术条件 GB23350限制商品过度包装要求食品和化妆品 GB/T23776茶叶感官审评方法 GB/T30375茶叶贮存 GB31608食品安全国家标准茶叶 GH/T1070茶叶包装通则 JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则 定量包装商品计量监督管理办法国家市场监督管理总局令〔2023〕第70号 食品标识监督管理办法国家市场监督管理总局令〔2025〕第100号 3术语和定义 GB/T14487界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 3.1 高山扁形绿茶alpineflatgreentea 采用产自海拔高度800米以上高山地区种植的中小叶种茶树[Camelliasinensis(L.)O.kuntze]品种幼 嫩春梢为原料，经摊青、杀青、理条、压扁、干燥、提香等工序加工而成的绿茶产品。 3.2 一芽一叶初展 茶树新梢，当一个嫩芽下面的第一片嫩叶开始展开时的状态。 全国团体标准信息平台 T/SCSJXH017—2026 23.3 一芽二叶初展 茶树新梢，当一个嫩芽下的第二片嫩叶开始展开时的状态。 4