ICS 67.020 CCS GBC X 01 团体 标准 T/GBC 130—2026 甘蔗糖蜜生产甘蔗多酚技术规程 Technical code for production of sugarcane polyphenols from cane molasses 2026 - 04 - 10发布 2026 - 05 - 10实施 广西物品编码与标准化促进会 发布 全国团体标准信息平台 全国团体标准信息平台 T/GBC 130 —2026 I 前言 本文件按照 GB/T 1.1 —2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由广西壮族自治区产品质量检验研究院提出并宣贯。 本文件由广西物品编码与标准化促进会归口。 本文件起草单位：广西壮族自治区产品质量检验研究院、南宁市食品药品检验所、贵港市甘化糖业 有限公司、华南理工大学、桂林理工大学南宁分校、广西壮族自治区标准技术研究院、生态环境部华南 环境科学研究所、广西南宁信雄科技服务有限公司。 本文件主要起草人：王士伟、刘国石、孙冰冰、陈燕芬、覃钰杰、莫珊珊、王全永、黄红、王丽萍、 黄优菊、周树嘉、陆大智、韦宇杰、徐勇士、赵振刚、李彩霞、黄昊、施国艺、陈德翼、温韬、李翠萍、 王宇佳、赖玉春、韦朴、杨金伟、李博文、陈潜、谢东辉、梁齐克、覃太生、赵卓英。 本标准版权为广西物品编码与标准化促进会所有， 除了用于国家法律或事先得到广西物品编码与标 准化促进会的许可外，不得以任何形式或任何手段复制、再版或使用本标准及其章节，包括电子版、影 印件，或发布在互联网及内部网络等。 全国团体标准信息平台 全国团体标准信息平台 T/GBC 130 —2026 1 甘蔗糖蜜生产甘蔗多酚技术规程 1 范围 本文件界定了甘蔗糖蜜生产甘蔗多酚涉及的术语和定义， 规定了生产条件、 加工工艺、 记录的要求。 本文件适用于以甘蔗糖蜜为原料的甘蔗多酚生产。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中， 注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 QB/T 2684 甘蔗糖蜜 T/GBC 127 甘蔗多酚 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 甘蔗多酚 sugarcane polyphenols 以甘蔗及其加工过程中的中间产品（清汁、糖浆、糖膏）或副产物（糖蜜、蔗渣、蔗梢）为原料， 经提取、 分离和纯化工艺制得， 以酚类化合物为主要活性成分的天然产物总称。 其主要成分包括黄酮类、 酚酸类、花色苷等，具有抗氧化、抗炎、抗微生物及降血糖等生理活性。 生物酶解提取法 biological enzymatic extraction 利用果胶酶、纤维素酶等酶制剂降解植物细胞壁结构，促进多酚类物质溶出的提取工艺。 4 生产条件 原辅料要求 4.1.1 甘蔗糖蜜 应无霉变、无明显杂质，符合 QB/T 2684 及加工的要求。 4.1.2 加工用水 应符合GB 5749的要求。 4.1.3 其他原辅料 应符合相应的国家标准和有关规定的要求。 生产过程卫生要求 应符合GB 14881 的规定。 设备与设施 生产设备与设施应包括但不限于以下内容： —— 提取装置； 全国团体标准信息平台 T/GBC 130 —2026 2 —— 浓缩装置 （如真空浓缩器 ）； —— 干燥设备（如真空冷冻干燥机、喷雾干燥塔）； —— 称量设备； —— 纯水设备； ----检验检测设备。 5 加工工艺 工艺流程图 甘蔗糖蜜生产甘蔗多酚的工艺流程如图 1所示。 图1 工艺流程图 工艺要求 5.2.1 调节 将原料稀释至总糖分 40％～50％，调节 pH值至4.0～5.0。 5.2.2 提取 采用溶剂提取法、 超声波辅助提取法、 微波辅助提取法、 生物酶解提取法或其他适宜方法提取多酚。 宜使用50％乙醇溶液作为提取溶剂，料液比 1:10～1:20（m／v），提取温度 50 ℃～60 ℃，提取时间 1 h～ 2 h。 5.2.3 纯化 采用大孔吸附树脂（如 AB-8、XAD-16、HPD-100）进行离子交换，或使用超滤膜（截留分子量 1 000 Da～10 000 Da）进行膜分离，进一步纯化。 5.2.4 浓缩与干燥 对纯化后的多酚溶液进行浓缩，再采用真空冷冻干燥、喷雾干燥等方法制成固态产品。真空冷冻干 燥条件宜为预冻温度－ 40 ℃以下，真空度≤ 10 Pa，干燥时间 24 h～48 h；喷雾干燥条件宜为进风温度 160 ℃～180 ℃，出风温度 70 ℃～90 ℃。 5.2.5 检验 产品应符合 T/GBC 127的要求。 5.2.6 包装 应符合T/GBC 127的规定。 5.2.7 成品入库 应按T/GBC 127的规定入库贮存。 6 记录 应符合GB 14881的规定。 宜采用先进技术手段（如电子计算机信息系统），进行记录和文件管理。 调节 提取 纯化 浓缩与干燥 检验 包装 成品入库 全国团体标准信息平台