ICS 65.020.20 CCS JAASS B 05 江苏省农学会 团体 标准 T/JAASS 191—2026 "洪泽大米 "绿色生产技术规程 “Hongze rice ”Technical regulations for green production 2026 - 02 - 05发布 2026 - 03 - 05实施 江苏省农学会 发布 全国团体标准信息平台 全国团体标准信息平台 T/JAASS 191 —2026 I 目次 前言 ................................ ................................ ................. II 1 范围 ................................ ................................ ............... 1 2 规范性引用文件 ................................ ................................ ..... 1 3 术语和定义 ................................ ................................ ......... 1 4 产地环境 ................................ ................................ ........... 1 5 品种选择 ................................ ................................ ........... 2 6 种植管理 ................................ ................................ ........... 3 7 水分管理 ................................ ................................ ........... 3 8 肥料管理 ................................ ................................ ........... 4 9 绿色防控 ................................ ................................ ........... 4 10 收获入库 ................................ ................................ .......... 4 11 储运、加工及包装 ................................ ................................ .. 5 12 质量控制 ................................ ................................ .......... 5 13 档案记录 ................................ ................................ .......... 5 附录A（资料性） 有害生物绿色防控农药使用推荐清单 ................................ ..... 6 附录B（资料性） 绿色生产记录表 ................................ ....................... 7 参考文献 ................................ ................................ .............. 8 全国团体标准信息平台 T/JAASS 191 —2026 II 前言 本文件按照 GB/T 1.1 —2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由江苏省农学会提出并归口。 本文件起草单位：淮安市洪泽区农业农村局、淮安市优质农产品建设指导站、江苏省农业科学院、 淮安洪泽润湖大米集团有限公司、淮安市洪泽岔东绿色食品有限公司、洪泽县三河镇祥发农机服务专业 合作社、江苏紫京有限公司洪泽农场。 本文件主要起草人：边晋、张盼、王康宁、赵静、俞梅珍、唐传勇、陈冬、施东琪、李越、谢万军、 徐晓茜、张来运、杜国防、倪运东、蔡雯雯、梁颖、施露。 全国团体标准信息平台 T/JAASS 191 —2026 1 "洪泽大米 "绿色生产技术规程 1 范围 本文件规定了“洪泽大米”绿色生产的产地环境，品种选择，种植管理，水分管理，肥料管理，绿 色防控，收获入库，储运、加工及包装，质量控制以及档案记录的技术要求。 本文件适用于“洪泽大米”的绿色生产。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中， 注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 1350 稻谷 GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 4404.1 粮食作物种子 第1部分：禾谷类 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 8321 （所有部分） 农药合理使用准则 GB/T 17109 粮食销售包装 GB 22508 食品安全国家标准 原粮储运卫生规范 GB/T 26630 大米加工企业良好操作规范 NY/T 496 肥料合理使用准则 通则 NY/T 498 水稻联合收割机 作业质量 NY/T 1105 肥料合理使用准则 氮肥 NY/T 1276 农药安全使用规范 总则 NY/T 1534 水稻工厂化育秧技术规程 NY/T 1535 肥料合理使用准则 微生物肥料 NY/T 1868 肥料合理使用准则 有机肥料 NY/T 1869 肥料合理使用准则 钾肥 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 “洪泽大米” hongze rice 淮安市洪泽区内生产、具有显著地域特征和独特营养品质特色、具备一定生产规模和稳定供应量、 市场认知度和美誉度高，并经淮安市洪泽区农业农村局授权使用“全国名特优新农产品”证书的大米产 品。 4 产地环境 基本要求 应选择生态环境良好、无污染的地区，远离工矿区、公路铁路干线和生活区，避开污染源。 空气质量要求 空气质量应符合绿色食品空气质量要求，见表 1。 全国团体标准信息平台 T/JAASS 191 —2026 2 表1 空气质量要求（标准状态） 项目 指标 日平均 1h 总悬浮颗粒物 /（mg/m3） ≤0.30 — 二氧化硫 /（mg/m3） ≤0.15 ≤0.50 二氧化氮 /（mg/m3） ≤0.08 ≤0.20 氟化物/（µg/m3） ≤7 ≤20 注1：日平均指任何一日的平均指标。 注2：1 h指任何1 h的指标。 水质要求 农田灌溉水包括用于农田灌溉的地表水和地下水，水质应符合绿色食品农田灌溉水水质要求，见表 2。 表2 农田灌溉水水质要求 项目 指标 pH值 5.5～8.5 总汞/（mg/L） ≤0.001 总镉/（mg/L） ≤0.005 总砷/（mg/L） ≤0.05 总铅/（mg/L） ≤0.1 六价铬/（mg/L） ≤0.1 氟化物/（mg/L） ≤2.0 化学需氧量（ CODCr）/（mg/L） ≤60 石油类/（mg/L） ≤1.0 土壤质量要求 土壤根据 pH的高低分为 3种情况，即 pH＜6.5，6.5≤pH≤7.5，pH＞7.5，土壤质量应符合绿色食品 土壤质量要求，见表 3。 表3 土壤质量要求 单位为毫克每千克 项目 质量要求 pH＜6.5 6.5≤pH≤7.5 pH＞7.5 总镉 ≤0.30 ≤0.30 ≤0.40 总汞 ≤0.30 ≤0.40 ≤0.40 总砷 ≤20 ≤20 ≤15 总铅 ≤50 ≤50 ≤50 总铬 ≤120 ≤120 ≤120 总铜 ≤50 ≤60 ≤60 5 品种选择 选用通过国家或地方审定和引种备案，适宜洪泽区种植的感官、抗病性、产量、适应性、稳定性等 综合性状优异的粳米品种，推荐品种见表 4。 表4 推荐品种 推荐品种 品种特性 品种审定 南粳9108 迟熟中粳稻品种 2013年江苏省审定 南粳5718 迟熟中粳稻品种 2021年江苏省审定 淮稻5号 迟熟中粳稻品种 2022年江苏省审定