ICS 65.020.20 CCS HNBX B 31 海南省标准化协会团体 标准 T/HNBX 274—2025 "海南鲜品 "农产品区域公用品牌 凤梨 Regional public brand of agricultural products for “Hainan Fresh Products” - Pineapple 2025 - 12 - 30发布 2026 - 01 - 10实施 海南省标准化协会 发布 全国团体标准信息平台 T/HNBX 274 —2025 I 前言 本文件按照 GB/T 1.1 —2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由海南省标准化协会 提出并归口。 本文件起草单位： 中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所、 海南省现代农业检验检测预警防 控中心、海南菠萝哥国际贸易有限公司 、海南省检验检测研究院 、国家市场监督管理总局重点实验室 - (热带果蔬质量与安全 )、海南省标准化协会 。 本文件主要起草人： 佃锶佳、贺军虎、 伍立锋、 罗霓、符郁馥、鲍骏文、 吴毓炜、杜磊 、梅姬、黄 宏毓、竺沁。 全国团体标准信息平台 T/HNBX 274 —2025 1 "海南鲜品" 农产品区域公用品牌 凤梨 1 范围 本文件规定了 “海南鲜品 ”品牌下凤梨的品种选择、 产地环境、 生产过程管理、 采收要求、产 品品 质、检验规则 等核心环节的要求。 本文件适用于“ 海南鲜品 ”品牌下凤梨的生产、质量检验和贸易等要求 。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中， 注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物 限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 2763.1 食品安全国家标准 食品中 2,4-滴丁酸钠盐等 112 种农药最大残留限量 GB 3095 环境空气质量标准 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.15 食品安全国家标准 食品中镉的测定 GB/T 5009.19 食品中有机氯农药多组分残留量的测定 GB/T 5009.20 食品中有机磷农药残留量的测定 GB/T 5009.107 植物性食品中二嗪磷残留量的测定 GB 5009.123 食品安全国家标准 食品中铬的测定 GB/T 5009.132 食品中莠去津残留量的测定 GB/T 5009.145 植物性食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药多种残留的测定 GB/T 5009.146 植物性食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留量的测定 GB/T 5009.175 粮食和蔬菜中 2,4-滴残留量的测定 GB/T 5009.218 水果和蔬菜中多种农药残留量的测定 GB 15618 土壤环境质量 农用地土壤污染风险管控标准（试行） GB/T 20769 水果和蔬菜中 450 种农药及相关化学品残留量的测定 液相色谱 -串联质谱法 GB/T 20770 粮谷中486 种农药及相关化学 品残留量的测定 液相色谱 -串联质谱法 GB 23200.8 食品安全国家标准 水果和蔬菜中 500 种农药及相关化学品残留量的测定 气相色 谱-质谱法 GB 23200.16 食品安全国家标准 水果和蔬菜中乙烯利残留量的测定 气相色谱法 GB 23200.19 食品安全国家标准 水果和蔬菜中阿维菌素残留量的测定 液相色谱法 GB 23200.20 食品安全国家标准 食品中阿维菌素残留量的测定 液相色谱 -质谱/质谱法 GB 23200.39 食品安全国家标准 食品中噻虫嗪及其代谢物噻虫胺残留量的测定 液相色谱 -质 谱/质谱法 GB 23200.49 食品安全国家标准 食品中苯醚甲环唑残留量的测定 气相色谱 -质谱法 GB 23200.64 食品安全国家标准 食品中吡丙醚残留量的测定 液相色谱 -质谱/质谱法 GB 23200.108 食品安全国家标准 植物源性食品中草铵膦残留量的测定 液相色谱- 质谱联用法 GB 23200.112 食品安全国家标准 植物源性食品中 9 种氨基甲酸酯类农药及其代谢物残留量的 测定 液相色谱 -柱后衍生法 全国团体标准信息平台 T/HNBX 274 —2025 2 GB 23200.113 食品安全国家标准 植物源性食品中 208 种农药及其代谢物残留量的测定 气相 色谱-质谱联用法 GB 23200.121 食品安全国家标准 植物源性食品中 331 种农药及其代谢物残留量的测定 液相 色谱—质谱联用法 GB/T 23584 水果、蔬菜中啶虫脒残留量的测定 液相色谱- 串联质谱法 GH/T 1154 鲜菠萝 NY/T 761 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定 NY/T 1379 蔬菜中 334 种农药多残留的测定 气相色谱质谱法和液相色谱质谱法 NY/T 1453 蔬菜及水果中多菌灵等 16 种农药残留测定 液相色谱 -质谱-质谱联用法 NY/T 1456 水果中咪鲜胺残留量的测定 气相色谱法 NY/T 2637 水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定 折射仪法 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 SN/T 0134 进出口食品中杀线威等 12 种氨基甲酸酯类农药残留量的检测方法 液相色谱 -质谱/ 质谱法 SN 0157 出口水果中二硫代氨基甲酸酯残留量检验方法 SN/T 0217 出口植物源性食品中多种菊酯残留量的检测方法 气相色谱 -质谱法 SN/T 4891 出口食品中螺虫乙酯残留量的测定 高效液相色谱和液相色谱 -质谱/质谱法 T/HNBX 272 “海南鲜品”农产品区域公用品牌 通用要求 T/HNBX 273 .1 “海南鲜品”农产品区域公用品牌 种植技术规范 3 术语和定义 T/HNBX 272 界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 凤梨 pineapple 中文名称 菠萝，别名露兜子、波罗、 地菠萝、 草菠萝等，拉丁名： Ananas comosus （L. ）Merr.。 凤梨科凤梨属一种多年生草本果树。聚花果球状，果肉黄色多汁。 4 品种选择 选择适应当地气候条件、 优质、丰产、 稳产、 抗病抗逆性强、 商品性好、符合市场需求的优良品种。 5 产地环境 立地条件 宜选择距离干线公路 200 m以外，交通方便、水源充足，应远离“三废”污染源，周边 2 km 范围内 无污染源，坡度 ͦ≤30 º，排水良好的地块建园 。 环境质量 土壤环境质量应符合 GB 15618 的规定。环境空气质量应符合 GB 3095 的规定。灌溉水质应符合 GB 5084 的规定。 6 生产过程管理 应符合 T/HNBX 272 和 T/HNBX 27 3.1 的要求。 7 采收要求 远销果品果实 7～8 成熟，即外观上果实基部有 2 排果眼变黄时可以采收，近销果品果实宜在 9 成 熟时采收，即外观上果实 1/2 果眼变黄时可以采收。 全国团体标准信息平台 T/HNBX 274 —2025 3 采收时保留 1.0 cm～2.0 cm长的果柄。 采收后 2 h内转移至阴凉处， 避免日光直射； 从采收到入库贮 藏前的 24 h内完成果实预冷、保鲜、包装等处理。 8 产品品质 感官要求 应符合表 1 的要求。 表1 感官要求 项 目 要 求 检验方法 果实 不上水，不黑心， 无霉变、无虫口、无畸形、无压伤流水、 无明显机械伤、无影响美观的裂口 取样品， 用眼观法进行果 实、果面的检验， 口尝法 检验口感， 冠芽长度按 GH/T 1154 测定 果面 允许有不影响产品外观、质量和贮藏的缺陷，但面积不应 超过果面总面积的 1% 冠芽 单冠芽，长度不低于 10 cm，但不超过果长的 1.5 倍，冠 芽与果实接合良好 口感 果肉细腻，酸甜适中，无异味、无发酵味 规格 产品按重量分为大果、中果与小果， 见表 2。 表2 规格要求 单位：kg 类 别 重 量 检验方法 大果 ＞1.00 GH/T 1154 ，取样称重，取平 均值，精确到 0.01 kg 中果 0.65～1.00 小果 0.40～0.64 理化指标 应符合表 3 的要求。 表3 理化指标 项 目 要 求 检验方法 可溶性固形物，% ≥14.0 NY/T 2637 可滴定酸，g