ICS 35.240.99 CCS L 72 31 上 海 市 地 方 标 准 DB31/T 1110.2—2025 代替DB31/T 1110.2 —2018 食品和食用农产品信息追溯 第 2 部分：数据元规范 Traceability of food and edible agricultural products information— Part 2: Data element 2025 - 12 - 23发布 2026 - 04 - 01实施 上海市市场监督管理局 发 布 DB31/T 1110.2 —2025 I 目 次 前言 ..................................................................................II 引言 ................................................................................. III 1 范围 ................................................................................1 2 规范性引用文件 ......................................................................1 3 术语和定义 ..........................................................................1 4 数据元的分类 ........................................................................1 5 数据元的属性描述 ....................................................................2 6 数据元目录 ..........................................................................2 6.1 追溯码信息 ......................................................................2 6.2 生产经营者信息 ..................................................................3 6.3 食品和食用农产品、食品原料、食品添加剂及食品相关产品信息 ........................4 6.4 农业投入品信息 ..................................................................4 6.5 生产信息 ........................................................................6 6.6 动物疫情、植物病虫草害信息 ......................................................6 6.7 流通信息 ........................................................................8 附录 A（规范性） 生产经营者类型字典表 .................................................11 DB31/T 1110.2 —2025 II 前 言 本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件是DB31/T 1110《食品和食用农产品信息追溯》的第2部分。DB31/T 1110已经发布了以下部 分： —— 第 1 部分：追溯编码与标识规范； —— 第 2 部分：数据元规范； —— 第 3 部分：数据接口规范。 本文件代替DB31/T 1110.2—2018 《食品和食用农产品信息追溯 第2部分： 数据元》 ， 与DB31/T 1110.2 —2018相比，除结构调整和编辑性改动外，主要技术变化如下： a) 删除了“符号”一章（见2018年版的第4 章）； b) 增加了“数据元中数据类型与格式定义”（见表 1）； c) 数据元目录中增加了“字段名”（见表 2～表8）。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。 本文件由上海市食品药品安全委员会办公室提出。 本文件由上海市市场监督管理局归口并组织实施。 本文件起草单位：上海仪电溯源科技有限公司、上海市大数据中心、上海市农业科学院、上海市农 产品质量安全中心、中国物品编码中心、上海市质量和标准化研究院、上海前石科技有限公司、上海海 关机电产品检测技术中心。 本文件主要起草人：张向飞、王轶、方海宾、倪孟锴、李硕、朱丽华、陈旭、王献礼、祁兵、徐振、 彭海涛、齐相峰、蔡丽华、陈可、卢宁、张轶荦、吴新敏、夏磊、苏航、钱进、李文婷、王佳琦。 本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为： ——2018年首次发布为 DB31/T 1110.2—2018； ——本次为第一次修订。 DB31/T 1110.2 —2025 III 引 言 本文件旨在建立食品和食用农产品信息追溯的基础规范，明确追溯编码、数据元及接口标准，适用 于追溯信息的标识、采集与交换。DB 31/T 1110 由以下三个部分组成： ——第1部分：追溯编码与标识规范，用于规定追溯码的结构、标识方式及符号要求； ——第2部分：数据元规范，用于规定追溯相关信息的数据分类、结构及格式要求； ——第3部分：数据接口规范，用于规定追溯信息交换接口的技术要求与安全机制。 本文件对上海市食品和食用农产品信息追溯平台的数据元属性结构进行规范， 以达到对上海市食品 和食用农产品信息追溯平台数据元的规范表示和无歧义理解。 DB31/T 1110.2 —2025 1 食品和食用农产品信息追溯 第2部分：数据元规范 1 范围 本文件规定了上海市食品和食用农产品信息追溯的数据元分类、属性和目录的要求。 本文件适用于上海市食品和食用农产品追溯信息数据交换与共享。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中， 注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T 7408.1 日期和时间 信息交换表示法 第1部分：基本原则 GB 12904 商品条码 零售商品编码与条码表示 GB/T 18391.1 信息技术 元数据注册系统（MDR） 第1部分：框架 GB 32100 法人和其他组织统一社会信用代码编码规则 DB31/T 1110.1 食品和食用农产品信息追溯 第1部分：追溯编码与标识规范 3 术语和定义 GB/T 18391.1中界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 3.1 数据元 data element 用一组属性规定其定义、标识、表示和允许值的数据单元。 [来源：GB/T 18391.1—2009，3.3.8] 3.2 数据元名称 data element name 用于标识 数据元（3.1） 的主要手段，由一个或多个词构成的命名。 3.3 数据类型 data type 由数据元（3.1） 操作决定的用于采集字母、数字和(或)符号的格式。 4 数据元的分类 数据元分为以下7类： a) 追溯码信息； b) 生产经营者信息； c) 食品、食用农产品、食品原料、食品添加剂及食品相关产品信息； d) 农业投入品信息； e) 生产信息； DB31/T 1110.2 —2025 2 f) 动物疫情、植物病虫草害信息； g) 流通信息。 5 数据元的属性描述 数据元的属性可分别描述为： a) 标识符(由2 位数据元分类编号数字与 3 位数据元序号数字组成，共 5 位)； b) 名称； c) 英文名； d) 定义； e) 数据类型与格式，应符合表 1； f) 备注。 表1 数据元中数据类型与格式定义 数据类型与格式 类型描述 类型说明 C 字符型 可以包括字母字符、数字字符或汉字等在内的任意字符 N 数值型 以实数表达的数据元值的类型 Date 日期 应符合GB/T 7408.1的要求，用YYYY-MM-DD表示。 “YYYY”表示年份， “MM”表示月份，“DD”表示日 BY 二进制流 图象、音频、WAN、RM、AVI、MPEG等二进制流文件格式 B 布尔型 是或否 CLOB 字符大对象类型 使用 Char 保存大量数据所使用的数据类型 6 数据元目录 6.1 追溯码信息 追溯码信息的数据元目录（数据元标识为：tracecode）应符合表2的规定。 表2 追溯码信息数据元目录 标识符 名称 英文名 字段名 定义 数据类型及格式 备注 01001 追溯码 tra