ICS65.020.40 CCSB66 GH 中华人民共和国供销合作行业标准 GH/T1420—2023 野生食用菌保育促繁技术规程松茸 Conservationandpromotiontechnicalregulationsofwildediblemushroom Tricholomamatsutake 2023-04-25发布 2023-10-01实施 中华全国供销合作总社  发布GH/T1420—2023 I前言 本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由中华全国供销合作总社提出并归口。 本文件起草单位：中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所、昆明旭日丰华农业科技有限公司、江 苏安惠生物科技有限公司、云南省食用菌产业发展研究院、云南云菌科技（集团）有限公司。 本文件主要起草人：华蓉、孙达锋、刘绍雄、姚远、张蕾、郭相、邰丽梅、冯云利、马明、董娇、 方媛、李建英、孙佳、赵子锐。GH/T1420—2023 1野生食用菌保育促繁技术规程松茸 1范围 本文件规定了松茸保育促繁的林地选择、保育技术、促繁技术、保护措施和采收等要求。 本文件适用于原生境松茸的保育促繁。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T23188松茸 3术语和定义 GB/T23188界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 松茸Tricholomamatsutake 隶属于担子菌门(Basidiomycota)蘑菇纲(Agaricomycetes)蘑菇目(Agaricales)口蘑科 (Tricholomataceae)口蘑属（Tricholoma），是一种主要与松属（Pinus）、栎属（Quercus）等树木外 生的菌根真菌。 [来源：GB/T23188—2008,3.1,有修改] 童茸youngTricholomamatsutake 松茸子实体菌盖边缘与菌柄完全相连，菌盖未开始展开。 菌塘mushroomrootstock 松茸菌丝体在土壤里与共生树木根系、土壤及腐殖质等物质结合在一起，形成的疏松、透气、类似 海绵状的团状结构，为子实体原基形成的场所。 保育conservation 在原生境中，采用人工管护措施优化林地生态条件，以达到提高野生食用菌产量和品质的目的。 促繁promotion 采用人工措施增加野生食用菌原生境的菌丝量，以达到增加野生食用菌的自然产量的目的。 盖度coverdegreeofcommunities 植物地上部分垂直投影的面积占地面的比率。 4林地选择 原生境产区内。 海拔宜在1500m～4000m。 植被类型为针叶林、阔叶林或针阔混交林。 排水通气良好的土壤。 5保育技术GH/T1420—2023 2 封山育菌 5.1.1对林地进行封闭式管理。 5.1.2建立看护队伍，专人管护。 林地管护 1月～3月，通过林地管护对植被进行调整，群落总盖度60%～85%，其中乔木层盖度50%～60%、灌木 层盖度30%～40%、草本层盖度15%～25%。 土壤相对湿度 出菇期土壤相对湿度50%～60%。 温度 出菇期林间温度15℃～25℃，菌塘温度8℃～23℃。 pH值 菌塘最适pH5.0～7.0。 6促繁技术 时间 7月～9月，晴天。 孢子悬液制备 选择原生境成熟的新鲜子实体，去掉菌柄，机械破碎后，按照1kg碎料添加10L无菌水的比例稀释。 开沟 每亩林地选择5株～50株树龄15年以上的共生树木，沿共生树木树冠投影边缘环状开沟，深度8cm～ 15cm，宽度10cm，以见到树木侧根为宜。 播孢子悬液 取孢子悬液，按1000mL/株施于沟内，原土回填，在表面铺一层植物的枯枝落叶。 水份管理 保持土壤相对湿度50%～60%。 7保护措施 林区使用围栏圈围。 使用竹编或树枝覆盖，保护子实体至采收。 出菇季节如土壤干燥，可浇水保持土壤湿度。 80m2～100m2林地内保留3朵～5朵开伞的老熟菇作为种源。 8采收 采收松茸不应使用大型铁质工具，宜用小型的竹木工具轻轻挖出。 松茸子实体长度应大于5cm，不应采摘未达到标准的童茸（见附录A）。 采摘后将采集点重新覆盖好，防止伤及菌塘。GH/T1420—2023 3AA 附录A （资料性） 松茸不同生长期情况 松茸不同生长期情况见表A.1。 表A.1松茸不同生长期情况 不同生长期 感官特征 参考图片 童茸子实体菌盖边缘与菌柄完全相连，菌盖未 开始展开。 商品菇子实体大于5cm，菌盖未完全展开，菌膜 未完全破损。 老熟菇菌盖完全展开至反卷，菌膜消失，或残留 于菌盖边缘和菌柄上部，菌褶完全裸露。